Πρόσκληση σε Γενική Συνέλευση – Εκλογές
5 October 2020
Διεθνής Ημέρα για την Γυναίκα της Υπαίθρου
15 October 2020
Από την εποχή όπου ο πατέρας της ιατρικής επιστήμης, ο Ιπποκράτης, εκτίμησε ότι το ελαιόλαδο έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και συνιστούσε την κατανάλωσή του, μέχρι και σήμερα έχουν περάσει μερικές χιλιάδες χρόνια. Στα χρόνια αυτά η ελαιοκαλλιέργεια εξαπλώθηκε σημαντικά και αποτέλεσε μια από τις κύριες καλλιέργειες ιδιαίτερα σε περιοχές όπου οι κλιματολογικές συνθήκες ήταν ευνοϊκές για την ανάπτυξη των ελαιοδέντρων.
Τα τελευταία χρόνια όμως έχει αρχίσει να αναδύεται μια ακόμη θετική πτυχή της καλλιέργειας της ελιάς. Αυτή τη φορά όχι για την ανθρώπινη υγεία αλλά για τη διατήρηση της περιβαλλοντικής υγείας. Ήδη από αρκετά ερευνητικά και επιδεικτικά έργα έχει επιβεβαιωθεί ότι η ελαιοκαλλιέργεια μπορεί να συμβάλει και στο μετριασμό της κλιματικής αλλαγής.
Πολλές παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες πρακτικές που εφαρμόζονται στην ελαιοκαλλιέργεια έχουν τη δυνατότητα όχι μόνο να ενισχύσουν τη δυνατότητα δέσμευσης του CΟ2 από την ατμόσφαιρα και την αποθήκευση του στο έδαφος, με μορφή οργανικής ουσίας, αλλά και να οδηγήσουν σε μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από την καλλιέργεια της ελιάς. Ενδεικτικά μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται η αξιοποίηση των υπολειμμάτων κλαδέματος ως υλικό εδαφοκάλυψης και θρέψης, η ελεγχόμενη εφαρμογή στο έδαφος των αποβλήτων των ελαιουργείων, η κομποστοποίηση υποπροϊόντων της ελαιοκαλλιέργειας, η τροποποίηση της ζιανιοχλωρίδας στους ελαιώνες για αύξηση της δέσμευσης του CO2, η τροποποίηση του κλαδέματος με στόχο τη βέλτιστη αξιοποίηση της ηλιακής ακτινοβολίας κλπ.
Ορισμένες από τις πρακτικές αυτές εφαρμόζονταν κατά το παρελθόν αλλά σταδιακά ατόνησαν. Ωστόσο πλέον επανέρχονται πιο οργανωμένα και πιο συστηματικά. Και συμπληρώνονται με νεότερες.
Στον ΑΣ Αγίου Στεφάνου κατά τη διάρκεια των τελευταίων ετών πέρα από την εφαρμογή πρακτικών που συμβάλλουν στον μετριασμό της κλιματικής αλλαγής γίνεται παράλληλα και μια προσπάθεια να αναγνωριστεί το ανθρακικό μας αποτύπωμα. Συγκεντρώνουμε και αναλύουμε όλες τις πληροφορίες από την καλλιεργητική μας δραστηριότητα και εκτιμούμε, με την υποστήριξη εξειδικευμένων γεωτεχνικών συμβούλων τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Στόχος της προσπάθειας μας δεν είναι μόνο να προσαρμόσουμε τις καλλιεργητικές μας δραστηριότητες για οικονομικούς λόγους αλλά επιπλέον για να προσφέρουμε στην αγορά ένα ελαιόλαδο το οποίο σέβεται το περιβάλλον στο οποίο παράγεται